Sud de France

Menu Juillet Aout 2017

Notre équipe de cuisine vous propose :

Entrée – Plat ou Plat – dessert : 29 €
           Entrée – Plat – Dessert : 34€

 

 

Nos Entrées :
 

 •   Escalopes de foie gras planchées, confit d’oignons rouges aux cerises. +3€


 Pour l’accompagner : Le verre de Quintessence Du Petit Grain.
VDP d’Oc doux. Vendanges tardives. 5,€


 •   Huitres de Bouzigues en nage glacée.

 •   Anchois marinés aux poivrons rouges.

 •   Tartare de toro.

 •   Couteaux, cacahuètes et citron .
 

 

Nos Viandes
 

•   Côte de taureau grillée, accompagnée de frites maison et ail confit.

•   Tournedos de bœuf façon « Bouzigues »
(filet de bœuf et foie gras planché, jus de bœuf au cognac),
écrasé de pomme de terre. +3€

•   Magret de canard rôti au poivre de Timut, risotto.

 

Nos Poissons

 

•   Encornets planchés en persillade, risotto comme il se doit.


•   Loup entier planché, julienne de légumes marinés.


•   Filets de rougets en tapenade, tagliatelles de courgettes.

•   Les 3 poissons planchés ! +5€
 

Nos Desserts maison :

 

•   Fondant au chocolat noir grand cru, caramel au beurre salé.
(8 min de cuisson)

•   Pêches rôties au romarin, chantilly aux amandes.

•   Tartelette sablé, abricots et pistache.

•   Pélardon AOC des Cévennes.

•   Notre sélection de glaces et sorbets artisanaux.

•   Colonel ou Williamine.

•   Le café Macarons.

 

La fraîcheur est la base de notre cuisine :
Viandes de choix, produits de la mer, Légumes du marché, sauces préparées à l'instant,
Détendez-vous et profitez du moment !

Menus des mois précédents :



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